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家常红烧猪蹄的做法新跑狗高手论坛

发表时间:2019-11-04

  今天街上看到一个美女我用手机拍她被她看到了她居然对着我笑4987 [11-03],猪蹄洗净凉水下锅(放二片姜和八角,一点料酒去腥味)一定要凉水下锅,这样能去除血水,中火烧开转大火烧一下,捞出,清洗一下血沫备用。

  我是用高压锅先压一下,猪蹄放入高压锅里(也可以用炒锅,要小火,新跑狗高手论坛时间久些)把生抽、老抽、料酒、一块姜、一勺白糖,依次加入锅里,腌制十分钟左右(期间翻动下)

  腌制好后,加凉水没过肉,高压锅15-20分钟都可以,一会还要回锅下!(太久就烂了,容易脱骨)时间要掌握好。

  压好汤还有些,起另一个炒锅,大火收汁,这是可以尝下味道如何,根据自己口味(可以适当加盐或者辣椒)我家里有孩子,没放辣椒加了香菇


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